天然气阀门操作指南：

1. 开启阀门：阀门手柄向上垂直表示开启，水平放置表示关闭。可参考阀门手柄上的开关指示。开启顺序为：先缓慢打开表尾阀，然后按压并旋转灶具点火开关进行点火。这一步骤有助于在开启过程中检测软管和灶具是否存在漏气情况，如有，可及时关闭，避免严重泄漏。

2. 关闭阀门：使用完毕后，先关闭灶具阀门，再关闭表尾阀。这样做可防止灶具回火，避免损坏。务必记得关闭表尾阀。

球阀操作：

球阀的开关非常简单，阀柄旋转90度即可完成开或关的动作。阀柄与管线平行表示打开，垂直表示关闭，45度角表示半开。实际使用中不建议半开状态，应要么全开要么全关。

厨房使用天然气注意事项：

1. 使用天然气时，确保窗户保持一定开度，以便通风，防止事故。密封空间中，天然气燃烧会产生二氧化碳，减少氧气含量，可能导致窒息。

2. 煮饭烧菜时，务必有人看管天然气，离开时关闭燃气灶和阀门。定期检查和保养燃气表阀门，发现问题及时维修，以防严重后果。

3. 定期更换燃气管道，特别是软管，使用寿命一般不超过两年。安装时避免缠绕，防止损坏。

4. 检查燃气灶使用状态，发现问题及时维修。购买时选择正规渠道，确保天然气使用安全。